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Dans un récipient assez vaste fait une pâte bien mixée avec la farine, le beurre, le sucre blanc et de muscovado et un peu de levure et sel plus le lait vanille. Puis gouter votre mélange. Niveau 2 : ajouter à votre pâte, l’œuf préalablement battu puis gouter votre mélange.
Différents du beurre à la meringue suisse ou américain, la creme au beurre russe intervient dans la décoration des gateaux, des cupcakes et des layer cake. En effet, pour obtenir de cette creme russe, il faut juste battre un peu de beurre et du lait concentre. Ainsi, avec quelques minutes, vous pouvez avoir une creme parfaite.