Site web : https://www.fourchettes-et-couteaux.fr/
Source : https://www.fourchettes-et-couteaux.fr/les-alternatives-pour-remplacer-la-maizena/
Le beurre manié Si vous êtes à la recherche d’un produit qui peut remplacer farine de maïs, le beurre manié peut assurer ce rôle. Il s’agit d’un mélange de farine et de puree de beurre. Pour réaliser le mélange, il faut utiliser la même quantité d’ingrédients.
Source : https://www.fourchettes-et-couteaux.fr/cuisiner-le-chou-rave-cest-aussi-simple-que-ca/
Vous pouvez reconnaître un bon chou rave à sa peau sans fissures et à ses feuilles fraîches et croquantes. D'ailleurs, vous n'avez pas obligé d'éplucher les jeunes choux raves, il vous suffit de couper la base des feuilles et la racine. Moins connu que le chou-rave blanc-vert, le chou-rave bleu-violet se trouve rarement dans l'agriculture conventionnelle.